Istanbul Balikhanesi Eski Muduru Karekin Deveciyan Fransizcadan ceviren: Erol Uyepazarci Aras Yayincilik Turkiye de balik ve balikcilik denince akla ilk gelen yapitlardan biri olan ve meraklilarinin uzun yillardir heyecanla Turkce yayimlanmasini bekledigi Karekin Deveciyan in dev eseri Turkiye de Balik ve Balikcilik i Erol Uyepazarci nin cevirisiyle okurlarla bulusturdu. 1910-1917 yillari arasinda Istanbul Balikhanesi mudurlugu ve daha sonra da balik isleri basmufettisligi yapmis olan Karekin Efendi Deveciyan in (1867 Harput - 1964 Istanbul) Istanbul da 1915 te Osmanlica 1926 da ise gelistirilmis Fransizca basimi yapilan Turkiye de Balik ve Balikcilik adli eseri Turkiye de balikcilik konusunda yazilmis en onemli eserlerin basinda gelir. Eser konuyla ilgilenen herkesin takdirini kazanmis olmasinin yani sira son yillarda sayilari hizla artarak yayimlanan balik ve balikcilikla ilgili kitaplarin hemen hepsinin basvuru kaynagi da olmustur. Turkiye de Balik ve Balikcilik alanindaki ilk calismadir. Yazarinin konuya olan hâkimiyeti buyuk tecrubesinin urunu olarak verdigi ayrintili bilgiler yaptigi hassas cizimler bugun onu yalnizca balikcilik alaninda degil folklorik ve tarihsel bakimlardan da benzersiz bir eser olarak degerlendirmemize neden olacak kadar onemlidir. Avrupa bilim cevrelerinde de takdirle karsilanan eser Turkiye deki deniz ve tatlisu baliklariyla deniz canlilarini av aletleriyle volileri dalyanlari gol ve akarsularla ilgili bilgilerle avlanma tekniklerini icererek balikcilik konusuna ilgi duyan herkes icin zengin bir kaynak olusturur. Eserin degerini tarihci Resat Ekrem Kocu unlu eseri Istanbul Ansiklopedisi nin dorduncu cildinde su sozlerle teyit eder: Balik ve Balikcilik milli kutuphanemizde benzerine ender rastlanan muazzam eserlerdendir; kendi mevzuunda ise tek eserdir. Bugun Turkiye baliklari ve balikciligi konusunda Karekin Deveciyan in bu dev eseri kadar zengin ve canli ayrintilarla bezeli bir kitabin hâlâ yazilamadigini iddia etmek abartili sayilmaz. 576 sayfadan olusan Turkiye de Balik ve Balikcilik ta tamami Deveciyan in kaleminden cikma deniz ve tatlisu baliklarini kabuklulari yumusakcalari ve av aletlerini temsil eden 207 cizimin yani sira 103 tablo ve Istanbul civarindaki dalyan ve voli yerlerini gosteren bir harita yer aliyor. 1915 tarihli Osmanlica basimin bir kaynak olarak goz onunde bulunduruldugu kitabi yayina Rober Koptas hazirladi; redaksiyonu Sosi Dolanoglu kapak tasarimini Mehmet Sinan Niyazioglu mizanpaji Sayat Ayik tablolarin hazirlanmasini ise Tamar Nalci ve Garin Cavusyan ustlendi.