Rum ve Ermeni mutfağı - Kitap Köşesi
20 Haziran 2024 - Հակական տոմար - Տարի : 4516 / Ամիս : Մարգաց / Օր : Արագած / Ժամ : Աղջամուղջ

Kitap Köşesi :

13 Mayıs 2023  

Rum ve Ermeni mutfağı -

Rum ve Ermeni mutfağı Rum ve Ermeni mutfağı

Huriye Zafera’nın “Geçmişten Günümüze İstanbul Mutfağına Etki Eden Rum ve Ermeni Mutfağı ve Diğer Etnik Kültürler” başlıklı kitabı, Kriter Basım’dan çıktı.

Kitapta, 1453’te İstanbul’un fethinden bugüne İstanbul’un yerel sakinleri olan Rum ve Ermenilerin yeme içme alışkanlıkları incelenerek, İstanbul mutfağına sağladıkları katkılar ortaya konmaya çalışılıyor.

Kitabın oluşturulmasında mülakat yöntemi kullanıldı.





Bu haber jinepsgazetesi kaynağından gelmektedir.

Haber metninde yer alan görüşler haber kaynağı (jinepsgazetesi) ve yazarına ait olup,
bolsohays.com sitesi haber hakkında herhangi bir görüş üstlenmemektedir.

Opinions expressed are those of the author(s)-(jinepsgazetesi). They do not purport to reflect the opinions or views of bolsohays.com
+